フランス料理技法　ソースとスープ全３巻セット。主婦の友社　出版原題　SAUCE ET POTAGE外箱には傷みや汚れが少しありますが、中の本は新品のようにきれいです。　フランス料理の基本、ソースやスープについて写真付きで分かりやすく紹介されています。ソースの種類も多く、コンソメやエスパニョールなどもあります。　フランス料理をきわめたい人、家にいることが多くて料理自慢になりたい人たちの必需品になりそうです。バラ売り。#シェフ#chef#イマージュ　#フレンチ　#レストラン　#ビストロ　#飲食店#レシピ　#厨房　#料理#フランス料理#ソース#スープフランス料理技法　ソース＆スープ＃専門書＃参考図書

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元 たまらな 志摩観光ホテル料理長著者フランス料理本